ترکیب جمعیت انسانی در استان آذربایجان شرقی
تبریز مرکز استان آذربایجان شرقی است. زبان محاوره مردم ترکی یا آذری است. اکثریت قریب به اتفاق نوشتهها و آثار مردمان منطقه نیز در ادوار مختلف به زبانهای فارسی و آذری بوده است. در برخی از روستاهای این استان به زبان تاتی نیز سخن گفته میشود. جمعیت این استان شامل 8/97 درصد ترک، 4/1 درصد فارس و بقیه کرد و از اقوام دیگر هستند.
ترکیب جمعیت دامی در استان آذربایجان شرقی
به لحاظ ترکیب دامی، جمعیت نشخوارکنندگان استان آذربایجان شرقی براساس سرشماری سال 1395، در مجموع شامل 544 هزار رأس انواع گاو وگاومیش، 1600 نفر شتر، سه میلیون و 62 هزار رأس گوسفند و 547 هزار رأس بز میباشد.
واژههای بومی بکار رفته برای بیماریهای کرمی نشخوارکنندگان در زبان و گویشهای استان آذربایجان شرقی
v کپلک، کپنک، پاپوله، پرپوله، پیولز و کوچک (برگرفته از فارسی) برای فاسیولیازیس؛
v کپنک، قره سو و قان کپنه برای دیکروسلیازیس؛
v یاستی قورد و لنت شکیللی قورد برای سستودیازیس؛
v سولوخ برای هیداتیدوزیس؛
v گیژ، گیج (برگرفته از فارسی) و گجلمه برای سنوروزیس؛
v قزلقورت برای نماتودیازیس گوارشی؛
v قزلقور و گلفورت برای نماتودیازیس ریوی.